Mejores cafés se escogieron en cita de Loja

Loja –

Blend típica mejorada es el tipo de café ganador de la edición 2019 del concurso Loja, sabor a café. Su productor, Abel Salinas Pacheco, tiene su cultivo en el sector de la Papaya, en un área cálida del cantón Saraguro.

Loja, sabor a café es organizado por la denominada Mesa Provincial del Café, y que en su séptima edición reunió a decenas de productores, expositores, catadores y compradores internacionales, durante tres días.

Según la modalidad del concurso, los participantes debían presentar la muestra y un lote de café para la venta. Abel Salinas alcanzó una calificación de 90,03, es decir, la de un café especial.

Presentó 15 quintales para el concurso, y en la fase de subastas logró negociar la libra de café en grano en $21, es decir, los 15 quintales en $31 500.

Manuel Romero, productor del cantón Chaguarpamba, ganó el segundo lugar. “Ahí hacemos la parte productiva del café, entonces estamos manteniéndonos dentro del podio (…), hay buenos vegetales, buenos procesos”, dijo.

Durante las jornadas de cata internacional se mostró una amplia variedad en calidad del producto. (I)

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